Drinken som sätter bartendern på prov
- Här är det väldigt lätt att göra fel.
(LXUS.se) - Första gången jag gjorde denna drink i Norge, knäckte jag ägget framför kunden och killen försvann och kom aldrig tillbaka. Jag hörde honom ropa: "De har ägg i sina drinkar här!" Sedan dess skippar jag ägget och håller mig till den skandinaviska versionen, säger Grims Grenkas barchef Elias Gonzalez.
Denna duktiga bartender är LXUS ständiga fredagsvän. Varje vecka ger han dig ett av sina hemliga drinkrecept från Madu Raw Bar i designhotellets lobby, och denna vecka är det den klassiska Whiskey Sours tur.
KLASSIKER: Whiskey Sour är tidlös och imponerande - i alla fall om du klarar att göra den rätt. Foto: Thomas Horni, LXUSLÄS OCKSÅ:
Helt enkelt lysande
Skicka vin på hälsokontroll
- Jag brukade be om denna drink när vi hade en bartender-auditions för Grims Grenka förra året. Det är en grundläggande cocktail med grundläggande ingredienser - sprit, syrlighet, socker - och den kräver tekniken för att bli helt exakt. Och här är det mycket lätt att göra misstag, säger Elias.
Och om du inte har skrämts av det här - så här gör du en Whiskey Sour:
4 cl Bourbon whiskey
2 cl färskpressad citronsaft (saften av en halv citron)
1 cl sockerlag (en del vatten, två delar socker)
En skvätt Angostura Bitters
Äggvita (valfritt)
Skaka alla ingredienser med is och sila ner i ett cocktailglas med iskuber. Garnera med körsbär och citronskiva.
- Äggvitan tillför ingen smak till drinken. Den ger bara en fylligare konsistens och skum på toppen, säger Elias.
Har du ett lyxtips? This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
